Programy Szef kuchni za granicą Serie 2

5 stycznia, dokładnie o godzinie 19.30 bądźcie przygotowani na spotkanie z Michael’em Smith’em, gospodarzem programu Szef kuchni za granicą. Przesympatyczny kucharz w nowej serii wyruszy w poszukiwaniu kolejnych kulinarnych przygód. Wyprawę zaczniemy w Peru, gzie poszukamy rzadkich i unikalnych składników potraw występujących wyłącznie w tropikalnych lasach Amazonii. W towarzystwie przewodnika, należącego do jednego z indiańskich szczepów, szef kuchni dotrze do tubylców, z którymi będzie łowił ryby oraz zbierał przyprawy. Później korzystając ze swoich zdobyczy postanowił przygotować danie tak znakomite, by zrobić wrażenie na nowo poznanych przyjaciołach. W dalszej części programu opuścimy deszczowe lasy Pery, by dotrzeć do Włoch, Nowej Zelandii oraz Maroko. Wizyta we wszystkich tych miejscach sprawi, iż nasz prezenter będzie miał nie lada problem z wybraniem najlepszego kulinarnego rarytasu. Po wielu próbach degustacji kolejnych porcji dań z różnych części świata Michaelowi przypadnie do gustu kuchnia tajska, jednakże jego wiedza na temat jej przygotowania jest głównie książkowa. W tym celu lubiący stawiać sobie nowe wyzwania, Michael postanowi zaczerpnąć kilka lekcji z tego tematu od prawdziwych fachowców. Ponadto zawsze chętny, by dołączyć do imprezy Michael odwiedzi także tradycyjne węgierskie święto, by później w czasie Świąt Wielkanocnych trafić do Grecji.

Episoden: 13

Epizody

1 - Smaki tropikalnego lasu, Peru

Michael Smith wybrał się do Peru, by poszukać rzadkich i unikalnych składników potraw występujących wyłącznie w tropikalnych lasach Amazonii. W towarzystwie przewodnika, należącego do jednego z indiańskich szczepów, szef kuchni dotarł do tubylców, z którymi łowił ryby i zbierał przyprawy. Później korzystając ze swoich zdobyczy postanowił przygotować danie tak znakomite, by nie istniały dla niego żadne granice.
Czas trwania: 30

2 - W poszukiwaniu białych trufli, Włochy

Trufle są grzybami rzadkimi i na dodatek trudno je znaleźć, w związku z czym osiągają bardzo wysoka cenę. Michael Smith weźmie udział w przygodzie z szukaniem ich pośród korzeni drzew, w której najważniejszą rolę odegra specjalnie tresowany pies. Później razem z naszym gospodarzem będziemy podpatrywać, jak miejscowi wykorzystują te grzyby do przygotowywania niektórych dań.
Czas trwania: 30

3 - Marokańska kuchnia, Maroko

Podczas swej barwnej kulinarnej podróży tym razem Michael Smith odwiedzi Maroko, aby osobiście poznać smaki i zapachy tradycyjnych marokańskich potraw. Korzystając z powszechnie dostępnego pomieszczenia z kuchnią przygotuje kuskus i tajine w taki sam sposób, w jaki przyrządzało się te potrawy setki lat temu.
Czas trwania: 30

4 - Tajskie smaki, Tajlandia

Szef kuchni Michael Smith powiedział, że tajska kuchnia jest jego najbardziej ulubioną kuchnią na świecie. Dodał jeszcze, iż poznał ją tylko i wyłącznie z książek kucharskich. Jego marzeniem jest zatem odwiedzenie Tajlandii, by samemu przekonać się, jak naprawdę przyrządza się niektóre potrawy - w szczególności curry z makaronem.
Czas trwania: 30

5 - Wyspa przypraw, Grenada

Gałka muszkatołowa należy do najbardziej ulubionych przypraw naszego mistrza. Podczas podróży na Grenadę Michael Smith będzie miał okazję zobaczyć, jak wygląda drzewo muszkatołowca, jak zbiera się jego nasiona, jak się je przetwarza i co najważniejsze, jak z dodatkiem gałki smakują miejscowe dania.
Czas trwania: 30

6 - Chleb i coś wiecej, Turcja

W Turcji chleb o różnych kształtach i w różnych rozmiarach możemy odnaleźć w każdym daniu. Podążając za swym wrodzonym zamiłowaniem właśnie do chleba Michael Smith odwiedzi tętniący życiem Stambuł, by zobaczyć miejscowe piekarnie i sklepy z pieczywem, a także razem z kilkoma nowymi przyjaciółmi przyrządzić oparty na tradycyjnym cieście posiłek.
Czas trwania: 30

7 - Rodzinna uroczystość, Węgry

Michael Smith, po tym jak trafił do małej wioski podczas obchodzonego zimą tradycyjnego święta, szybko przekonał się, że nie ma żadnych powodów, by na Węgrzech być głodnym. Odkrył jak wspaniała może być zima i jak można się nasycić pewnym wyśmienitym daniem - od głowy do ogona!
Czas trwania: 30

8 - Kulinarna przygoda, Nowa Zelandia

Michael Smith wierzy, że im ciężej pracujesz na swe jedzenie, tym bardziej ono smakuje. Podczas jednej ze swych kulinarnych przygód w Nowej Zelandii, która zmusiła go do podróży przez pół świata, nasz szef kuchni polował, łowił i zbierał składniki po to, by przygotować najwspanialsze danie mogące być najlepszą ofertą jaką ten wyspiarski kraj może zaoferować każdemu przybyszowi.
Czas trwania: 30

9 - Przygody w aborygeńskim buszu, Australia

Michael Smith osobiście postanowił przekonać się, czym żywią się australijscy Aborygeni. Ryzykując wyprawę w głąb kontynentu ze zdumieniem odkrył, jak niezwykły może być sposób odżywiania się ludzi żyjących w buszu.
Czas trwania: 30

10 - W domu i poza domem, Tasmania

Podczas wizyty na pięknej i dziewiczej Tasmanii, Michael Smith postanowił spędzić czas nad wodą, rozkoszując się rześką nadmorską przygodą. W towarzystwie grupy miejscowych wędkarzy nasz gospodarz pozna prawdziwe morskie składniki tasmańskiej kuchni, m.in. homary bez szczypiec i abalony. Ostrygi i barel antarktyczny również nie będą pominięte i zostaną przyrządzone podczas smakowitego barbecue na jednej z plaż.
Czas trwania: 30

11 - Wyspa przypraw, Hawaje

Michael Smith schodząc do doliny Waipio przeniesie się w czasie i zobaczy prawdziwe Hawaje. Odkrywając ekosystem z przebogatą florą i wyjątkowo zróżnicowanym rolnictwem pozna inspiracje, które wpłynęły na miejscowe tradycje oraz spróbuje najlepszych lokalnych dań jakże często spotykanych podczas odbywających się na wyspie świąt.
Czas trwania: 30

12 - Paella i szafran, Hiszpania

Chcąc dopracować idealny przepis na paellę Michael Smith będzie musiał poznać niektóre z najcenniejszych przypraw używanych w hiszpańskiej kuchni. Podróżując z miejscowym przewodnikiem nasz gospodarz odwiedzi lokalnych producentów ryżu, szafranu, ślimaków oraz innych składników potrzebnych do przygotowywania paelli. Oczywiście w programie degustacja tego znakomitego dania, jak również innych hiszpańskich specjalności.
Czas trwania: 30

13 - Świąteczne tradycje, Grecja

Michael Smith uwielbia tradycyjne kuchnie i w związku z tym postanowił odwiedzić Grecję, aby na wyspie Evia przeżyć jedno z najważniejszych świąt razem ze swoją rodziną. Dzięki najrozmaitszym potrawom, które w całej uroczystości odgrywały główną rolę, Michael doświadczył wszystkiego, od posiłków łamiących obowiązujący post po rodzinną ucztę upamiętniającą Wielkanoc.
Czas trwania: 30

Serie 2

Serie 1