Programy Indyjska uczta

1 - Wiejskie wesele, Jaisalmer i Pushkar

W tym odcinku Indyjskiej uczty odwiedzimy Ghanerao, małe miasteczko w centralnym Radżastanie słynące z tradycyjnych indyjskich wesel. Następnie udamy się do położonego przy granicy z Pakistanem Jaisalmer, znanego z magicznego, zbudowanego z piaskowca fortu.
Czas trwania: 30

2 - Jodphur, kopalnia soli i wioska Bishnoi

Gwarne bazary Jodphuru oślepiają jaskrawością ubrań targujących się na nich kobiet. Poznając okolice miasta odwiedzimy kopalnię soli Baap Rin, surową, pełną bieli przestrzeń na odludnej pustyni Tar oraz wioskę Bishnoi.
Czas trwania: 30

3 - Stare Delhi

Bijące serce miasta Delhi znajduje się w Starym Delhi. Imponująca architektura Mogołów dominuje tu ponad wąskimi uliczkami, na których przepyszne muzułmańskie jedzenie sprzedawane jest w atmosferze przyjaznego chaosu. Wyjątkowe przysmaki odnaleźć można w labiryncie straganów jednego z największych bazarów przypraw w Azji, miejsca kuszącego dla każdego szefa kuchni. My spróbujemy poznać choć trochę ducha religii, gdy w komunalnych kuchniach sikhijskich świątyń będziemy oglądać przygotowywanie posiłków dla tysięcy pielgrzymów przybywających tu każdego dnia.
Czas trwania: 30

4 - Cochin, rozlewiska

Na wilgotnym, porośniętym bujnym tropikalnym lasem wybrzeżu indyjskiego stanu Kerala, słynnych chińskich sieci rybackich używa się tak samo jak robiono to ponad 600 lat temu. W samym Cochin można odnaleźć przepyszne uliczne jedzenie, a na miejscowych targowiskach nie mające nazw ryby rywalizują swym dziwacznym wyglądem z jeszcze bardziej nietypowymi warzywami. Biorące udział w wyścigach łodzie prezentują się dumnie pełnią wspaniałych kolorów. Kończąc ten epizod wybierzemy się w rejs po okolicznych rozlewiskach, których brzegi porastają liczne palmy kokosowe oraz zjemy typowe indyjskie thali, zestaw potraw odkrywający smak życia wioski z południa kraju.
Czas trwania: 30

5 - Przyprawy

Malabarskie Wybrzeże to region, w którym możemy spotkać większość podstawowych składników każdego indyjskiego dania. Plantacje czarnego pieprzu, kardamonu, imbiru i herbaty są ozdobą wilgotnych zboczy Ghatów Zachodnich, położonych w stanie Kerala nazywanym również God's Own Country. W dzisiejszym odcinku zobaczymy codzienne aukcje kardamonu, podczas których sprzedający i kupujący z niezwykłym zapałem popisują się porywczym handlem, kończącym się zwykle szybko i gwałtownie. Na nieskończenie wiele sposobów przyprawy odcisnęły też piętno w indyjskiej architekturze, zarówno jako wzory, jak i inspiracje. Położone na południu kraju miasteczko Kumily, będące centrum produkcji przypraw, jest jednym z najbardziej pachnących miejsc na świecie.
Czas trwania: 30

6 - Mumbai

Chaos i nieustający gwar tego wielkiego handlowego miasta kusi i uwodzi. Od wczesnoporannej sesji w klubie śmiechu, po sklepy z ziołami leczniczymi i znane muzułmańskie stoiska ze słodyczami. To miasto, w którym słynni Dabbawallahs wykonują codzienny rytuał dostarczania tysięcy robionych domowym sposobem posiłków do biur. Skala tego zjawiska jest tak wielka, że odnotowane jest ono nawet w Księdze rekordów Guinnessa. Należy pamiętać, by odróżniać ich od Dhobbiwallahs, ludzi piorących ubrania w gigantycznej miejskiej pralni działającej pod gołym niebem. Nasz poświęcony na zwiedzanie miasta dzień zakończy się spacerem oraz udziałem w święcie przekąsek podczas nocnego karnawału na piaskach plaży w Juhu.
Czas trwania: 30

7 - Diwali, święto lamp

Diwali to indyjskie święto, podczas którego niezwykle uroczyście obchodzi się Nowy Rok. Ten trwający pięć dni festiwal dosłownie kończy się wielkim hukiem. Fajerwerki rozjaśniają niebo przez całą długość i szerokość Indii. W tym czasie konsumuje się ogromne ilości słodyczy, zamyka się stare księgi i rozpoczyna nowy rok obrachunkowy, domy ozdabia festonami z kolorowymi świetlikami oraz rozdaje miliony prezentów. Niewątpliwie jest to eksplozja boskiej zabawy.
Czas trwania: 30