Programy W poszukiwaniu smaków

1 - Północna Tajlandia

Kolejną kulinarną przygodę rozpoczniemy od odwiedzenia Chiangmai, głównego miasta północnej Tajlandii oraz poznania otaczającego je górskiego regionu graniczącego od północy z Birmą. Opowiemy wam, jak tajska kuchnia wzbogaciła się o wiele potraw zapożyczonych z sąsiednich krajów, a także w jaki sposób pikantne papryczki chili stały się jej znakiem rozpoznawczym.
Czas trwania: 30

2 - Australia, północno-wschodnia Wiktoria

W kolejnej gastronomicznej podróży, tym razem po Australii, odwiedzimy mało znany, ale za to niezwykle malowniczy region, który może poszczycić się bogatą historią i wielkimi tradycjami winiarskimi.
Czas trwania: 30

3 - Wietnam

Nasza przewodniczka Peta podczas swej podróży po Wietnamie odwiedzi Hanoi, miasto jezior, zacienionych alei, gwarnych i pełnych życia starych dzielnic oraz Hoi An, jedno z najpiękniejszych starych rybackich miasteczek w kraju.
Czas trwania: 30

4 - Dolina Napa

Wybierzmy się tym razem do położonej niedaleko San Francisco Napa Valley, doliny, która jest chyba jednym z najpopularniejszych w świecie turystyki miejsc związanych z winiarstwem. Okazuje się jednak, że nie tylko wino jest atrakcją tego regionu.
Czas trwania: 30

5 - Chile

Chilijskie tradycje kulinarne w dużej mierze są rezultatem spotkania dwóch zupełnie odmiennych kultur, kultury miejscowych Indian i kultury hiszpańskich konkwistadorów. Odwiedzimy Santiago i odkryjemy chilijskie wina.
Czas trwania: 30

6 - Hawaje

Hawaje były chyba jednym z pierwszych na świecie miejsc, gdzie kuchnia azjatycka połączyła się z kuchnią Zachodu. Azjatyckie style, zwłaszcza japoński, zmieszane z amerykańskim dziedzictwem kulinarnym dały początek pierwszej na świecie azjatycko - zachodniej odmianie kuchni.
Czas trwania: 30

7 - Malezja

Miejscowa kuchnia to mieszanka smaków kuchni chińskiej, hinduskiej i malajskiej. W programie dowiemy się jak smakują tropikalne owoce m. in. duriany oraz przyrządzimy kilka dań z dodatkiem goździków. Naszym gościem będzie także Chef Wan, znany szef lokalnej telewizji oraz przyjaciel rodziny królewskiej.
Czas trwania: 30

8 - Vancouver i Vancouver Island

Otoczony przez wodę i góry Vancouver jest zapierającym dech w piersiach pięknem. Uważa się, że należy do dziesięciu najpiękniejszych miast świata. Czy rzeczywiście tak jest opowie nam Peta Mathias. Jej przewodnikiem po miejscowej kuchni słynącej z owoców morza i silnych azjatyckich wpływów będzie dziennikarz kulinarny Nathan Fong.
Czas trwania: 30

9 - Fidżi

Fidżi to wielokulturowe centrum południowego Pacyfiku. Kuchnia tego kraju jest mieszanką lokalnych, indyjskich, chińskich i zachodnich wpływów. W dzisiejszym epizodzie odwiedzimy Suva Market, Old Mill Restaurant Suva oraz restaurację Old Mill Cottage.
Czas trwania: 30

10 - Meksyk

Oaxaca, miasto położone zaledwie godzinę lotu samolotem od stolicy kraju Meksyku, wydaje się być miejscem zupełnie z innego świata. Do tej gastronomicznej stolicy dotrzemy podczas pełnego euforii świątecznego nastroju. Niewiele zmieniło się w tutejszym jadłospisie od tysięcy lat.
Czas trwania: 30

11 - Delhi i Radżasthan, Indie

Peta Mathias najpierw odwiedziła Delhi, gdzie zajrzała na targ z przyprawami, na którym można udusić się od unoszących się dookoła zapachów, a później pojechała do Radżasthanu. Ten północny stan odkrył przed nią dwie kompletnie różne kuchnie. Jedną - prostą, zaś drugą - bogatą i wyrafinowaną!
Czas trwania: 30

12 - Północne Yorkshire, Wielka Brytania

Nie ma lepszego sposobu poznania kraju niż poznawanie jego kuchni. Tym razem Peta Mathias odwiedza Yorkshire, by zobaczyć jak serwuje się Yorkshire pudding, danie będące symbolem kulinarnego dziedzictwa kraju.
Czas trwania: 30

13 - Zachodnia Australia

Tym razem Peta Mathias odwiedzi okolice położonych w zachodniej Australii Swan Valley i Margaret River. Zajmie się odkrywaniem tradycyjnych pustynnych winogron, najlepszej klasy win oraz octu winnego.
Czas trwania: 30

14 - Północno-zachodnia Kreta, Grecja

Peta Mathias w swej kolejnej podróży odwiedzi Rethimnon, miasto leżące na północno-zachodnim wybrzeżu Krety. W zamian odnajdzie tradycyjną kuchnię antycznej Grecji, której podstawy - oliwa z oliwek, wino i chleb do dzisiaj pozostały niezmienione
Czas trwania: 30

15 - Pekin, Chiny

Peta Mathias dotarła do Pekinu, gdzie ma zamiar spróbować czegoś więcej niż kaczki po pekińsku. To miasto ma do zaoferowania imperialną kuchnię, mongolskie mięso z jarzynami, tradycyjne pierożki oraz restauracje celebrujące dania z czasów rewolucji Mao Zedunga.
Czas trwania: 30

16 - Nowy Orlean, USA

Nowy Orlean odbudowuje się ze zniszczeń i od nowa zaczyna tworzyć swe muzyczne życie, organizować festiwal Mardi Gras i kusić kuchnią będącą mieszanką francuskich i afrykańskich wpływów. Ten materiał zarejestrowany przed katastrofalnym huraganem pokazuje fragment z życia miasta, które być może już nigdy nie będzie takie samo.
Czas trwania: 30