Rocznie wydobywa się jej tu około czterystu pięćdziesięciu tysięcy ton! Sól z Senegalu trafia na stoły w całej Afryce Zachodniej i w Europie, w tym również w Polsce.W Senegalu, przy wydobyciu soli, pracuje około 3 tysięcy ludzi, ale tylko jedna kobieta jest szefową własnej kopalni. Marie Diouf nazywana "królową soli" to pierwsza kobieta w tym biznesie.